第821章 枫糖

看着堆积如山的橡木原木，马林心中一半是开心，另一半则是蛋疼……

为啥蛋疼？按理说，这么多木料，应该可以爆很多战船的。可问题在于，除了木料，马林其他资源不足啊……

造船并不是只有木头就行的，还需要钉子、干性油和油漆（二者构成防水涂层）等。而且，因为长期泡在海里，铁钉还不行。因为，铁钉容易被海水锈蚀。所以，最好是用铜钉。而干性油，欧洲没有油桐，一般用亚麻油。有时候也用橄榄油，但需要和油漆混合使用。因为，橄榄油是非干性油，防水性能并不好。所以，需要配合油漆使用。

可是，亚麻油产量太少。而且，亚麻油还可以吃。因此，其价格自然居高不下。用来造船，实在是成本高昂啊。

铜钉就不用讲了，欧洲银铜比价是1比15，15个铜钉相当于一个白银做的银钉，可见其成本……

而油漆，欧洲没有漆树，油漆都是矿物和动物产品精心调制出来的，价格非常贵……

所以，即使马林有再多的木材，没有足够的铜钉、干性油和油漆，也是白搭。而且，马林现在手里还没有太多的造船工匠呢，说多了都是泪啊……

……

看完那些储备木料，马林感到肚子饿了，于是就带着手下来一次野外烧烤。烧烤的材料是就地取材的——一名侍卫脱掉铠甲，以刘翔、博尔特的速度，随便在草地上逮了一只绵羊回来，直接就地屠宰分割，然后架在烤架上开烤……

什么？你说偷盗百姓家的羊？笑话，整个布雷顿角岛都是马林的，杀一只羊还需要废话？当然，马林是个讲究人。虽然法理上讲，他只是让人杀了一只自家的绵羊，但为了表现自己很讲理，马林还是让人找来牧羊人，赏了一把小银币给牧羊人，作为报酬。事实上，这只羊不值一把小银币（就是含银量50%的芬尼银币），但马林图的就是高兴，多给点也没啥。当然，这只养是属于马林麾下庄园的，马林肯给钱，只是不想坏了规矩。在牧羊人走之前，马林叮嘱他——拿着价值一只羊的钱去庄园报账，其余的就赏给他了……

牧羊人千恩万谢地走了，而马林，则和侍卫们专心地烤全羊……

木材也是就地取的，不过，这个马林并没有付钱。为啥？在北美，羊是重要财物，而木材却不是。因为，在布雷顿角岛上，除了橡木被归类，其余木材扔得到处都是。除了影响农耕的非橡木木材被挪开了，其余种类的都是随便扔。谁家缺柴火了，到处捡……

肥羊在烤架上不停转动，而加兰德这个总督，则亲自在一旁添加柴火。而他的柴火，都是边上那些担任侍卫的猛男劈出来的。

闻着柴火的烟气，马林忽然感觉有些不对——怎么还带着点淡淡的焦糖味？

忽然，马林恍然大悟——他终于想起来这是啥了……

这种木材，其实名叫糖槭，又叫糖枫。后世只要读过书的人都知道加拿大的国旗上的标志是枫叶。而加拿大国旗上的红枫叶，其实也叫糖槭叶。

糖枫是一种原产北美高纬度地区的高大乔木，他的树叶，到了秋季，会变成火红的颜色，就如后世加拿大国旗上的样子一般。当然，他最有特点的，还是他的树干，能流出一种甘甜的树汁。这种树汁，经过小火慢慢加热浓缩，就会得到天然枫糖浆，一种带着木香和焦糖味的饴糖。

马林前世看过报道，说枫糖味道没有蔗糖甜，但热量远低于蔗糖。而且，它含有丰富的钙、镁和各种有机酸，能补充营养不均衡的虚弱体质。

据说，北美的印第安人，在冬天的时候，只能打猎吃肉，缺乏维生素和各种矿物质，导致很多人生病死去。加拿大的冬天本来就很冷，若是冬天再缺乏营养，导致身体生病，很容易死在冬季。

后来，在1600年前后，加拿大印第安人偶然发现，他们可以从糖枫树上钻孔，使其流出一种香甜的树汁。这种树汁喝下去，不但甜美，而且对身体有好处。后来，欧洲殖民者，曾称呼枫糖为“印第安糖浆”……

当然，这是还没发生的事情。如今，才1507年，印第安人显然还没有发现枫糖。毕竟，那是1600年前后的事情。

而且，马林记得，枫糖的提取要求也比较高——他需要在春天，而且对气温要求严格。提取枫糖很简单，就是在15年树龄以上的糖枫树上，钻一个小洞，然后套上管子，等树汁慢慢流出。

一般一棵树每年采集一次，一次可采集100千克左右的树汁。然后，经过浓缩和加工，这100千克树汁，又可以加工出两三千克的枫糖。加工出来的枫糖，有些类似松香的颜色，颜色越淡，等级越高……

不过，虽然是在春天，可采集枫糖要求的天气，也是很严格的。马林前世看过的文章说，采集枫糖的季节，在加拿大春季中前期，气温要求是——夜晚温度不超过0摄氏度，白天则需要在5摄氏度以上……

据说，糖枫在春夏秋季，在树干内积累了大量的淀粉。然后，在漫长的冬季，在树干内淀粉多转化成枫糖……

而到了春季，当气温开始回升后，这些枫糖又会慢慢地被糖枫树吸收，转化为能量。因此，在早春十分，最迟到中春时节，就要采集枫糖树汁。不然，糖枫树本身就会吸收掉那些枫糖。而且，为了不让糖枫树死掉，最好只在树干上开一个小洞，不能钻太多洞，不然树会死掉……

马林琢磨着，现在是四月份。按理说应该是中春了。可是，布雷顿角岛属于后世的加拿大，纬度较高，春天来得比较晚。昨晚上，他感觉温度就在0度左右，而白天，却有10度的样子，的确是采集枫糖的好时节啊……

所以，吃完烤全羊，马林顾不上继续视察了，而是回去找工具去了。找到开树洞的凿子、皮管以及木桶后，马林招呼加兰德一声：

“走，咱们采集蜜糖去！”

加兰德满脸的莫名其妙——啥？少爷说去采蜜糖？可咱不是蜜蜂啊……

带着满头的问号，发现马林在一名木匠的带领下，走到一株红叶树（加兰德不知道那叫糖枫树，只知道那种树秋天树叶是红色的）前面，直接凿洞。然后，用皮管引导，让树汁慢慢地流入桶中……

而后，马林不满意流速太慢。于是，他又回去找了一批工具，在岛上多个糖枫树树干上凿洞，收集树汁……

第二天，马林已经收集到大约两百千克的树汁了。然后，他找来一口锅，底下小火加热，开始提纯树汁……

经过提纯，马林得到了大约5公斤中的天然琥珀色的浓稠糖浆……

“来，大家都试试……”

“%￥#@%#￥%……”喝完枫糖浆，大家都震惊了，很多人脸上还出现了不可描述的神情……

“这……这是蜂蜜？”加兰德被震住了……他实在想不通，马林在树上凿个洞，都能弄出类似蜂蜜的糖汁出来，实在太神奇了……

“不是蜂蜜，只是枫糖而已。平均每颗足龄的糖枫树，每年可以采集100千克树汁，可以熬出两三千克枫糖……”

加兰德的嘴巴顿时长大了：

“我们这儿最多的就是这种树了，比橡树多多了。要是每棵树都采集两三千克枫糖，那得多少糖啊？”

要知道，这个年代，糖在欧洲可是稀缺的资源，都是放在药店卖的。而布雷顿角岛上，糖枫随处可见，加兰德已经看到滚滚的金币砸向他了……

马林点点头，道：

“从现在开始，如非必要，停止砍伐糖枫树。还有，你要尽快采集枫糖。我估摸着，能采集枫糖的时间不多了。你必须在半个月内，采集足够的枫糖。不然，过了季节，就不能采集了……”

“啊？还有这种事情？”加兰德顿时慌了。

“废话，这种糖汁，只有早春时节可以采集。要求是晚上温度不超过0度，白天在5度以上……对了，达芬奇发明的水银温度计你这儿有的吧？可以拿来参考……”

“是，我明白了，我这就安排准备足够的管子和桶，争取采集足够多的糖汁！”

“嗯，记住，一个树只能凿一个洞，别凿太大。不然，树会死的……”

“啊？我们抽取了糖汁，树还能存活？”加兰德有些震惊。在他看来，从树里流出100千克树汁，树哪还有活着的道理？

“废话，那些树都是40年树龄以上的老树，张那么高，那么粗，每棵树流100千克树汁算啥？你记住，千万别把树弄死了！流完树汁，你必须给树干做些处理，好使其恢复过来。不然，第二年就弄不出枫糖了！还有，找几个工匠，研究下如何把糖浆变成固体的枫糖。固体的枫糖装进油纸袋里密封保存，我好拿回欧洲卖！”

“明白！”加兰德说完，直接急匆匆地准备管子和木桶去了。他要抢时间，在马林说的短时间内，收集到足够的枫糖。不然，就要错过季节了……8)