第一百四十章 馒头到包子

苗家庄的馒头生意,从保州畅销开始,就步入正轨了,馒头这一步算正确的选择,现在制约馒头产量,也就是发面影响的总量,在未来的几天之后,每天产量只会缓缓提升,最多就是在七万到九万之间,浮动的数字不大。

过3天的时间,发面就再也不是困扰,不再成为困扰产量的问题,反而成为最强的点,就发面来说,他们有能力准备20万,是30万馒头的发面,到时候制约总量的,是人手问题了。

现在平均下来,每一个人一天可以做200个馒头,这就算1200人全部上,他们一天完成的馒头,也最多在24万左右,24万,在之前,是一个天文数字。

保州的畅销局面之后,他们才发现,这根本就不够,保州不但是一个边镇,也是一个海河支流的重要枢纽,海河流域便利的交通环境,让保州畅销的产品,很容易辐射到其他地方。

单纯一个保州,长期看来,24万已经是一个极限,代表着每一个保州城,每个人每天都能够吃掉两三个馒头,这不是一个小数目,这几乎是极限的,不是每一个人都每天吃馒头的。

如果把保州看成一个节点,一个辐射整个海河流域,甚至是整个河北的节点的话,那就真的不多,保州才10万人,整个河北东路,河北西路多少人,更别说是大名府么,整个河北一带的,最少有一两千万人,这样的话,几十万,真的是杯水车薪。

得陇望蜀,这是人天性,保州就这么爆炸的量,借助着海河流域和大运河便利的交通情况,把馒头运送到各个地方,这样,对于馒头的要求就更高了。

这一点,苗远曾经奢望的想过,也考虑过咨询赵信的意见,只不过,现在连保州的市场都没有拿下来,更别说整个河北东路和北方。【】

赵信还真的知道办法,提升馒头的制作量,那就是分工合作,找最熟悉的,专门做这个方面,其他人分工合作,最少可以提升30%,甚至是50%的效率,进一步增加人手的话,这个量还会有很大的提升。

馒头的生意,不过是人力密集型的而已的,未来整个苗家庄也只能够拥有2800的人力,总不能都去蒸馒头吧,那么军队怎么办,其他的生意怎么做。

供给整个保州,苗家庄还能够做到,在未来,用分工合作,或者是统筹的方法,更好的让人力使用起来,这还能够做到,真的供给整个北方,几百万,一两千万人口,这会是一个噩梦的,苗家庄全员去做馒头,也供给不了。

馒头是一个赚钱的生意,可是在赵信的计划之中,永远不是最赚钱,利润率最高,面向低层,就代表着量,代表着劳动密集型,如果不是要调查保州的情报,他不会选择用馒头作为切入点,哪怕是一天200贯,300贯,跟肥皂和玻璃的暴利比起来,差得太远了。

想到情报,赵信急忙叫住还没有离开的苗远,询问他关于保州的情报问题,顿时,苗远就表情古怪了,说实话,他真的忘记了,今天只顾得卖馒头了,还真的就忘记了情报的事情。

赵信也没有过多的苛责,一天不过是试水,甚至最初的几天,如何卖出更多,培育市场才是主要做的,听到的只是一耳朵半耳朵,那些购买人也不会在他们的面前抱怨,只有逐步的熟悉了,这些人把购买馒头作为一个习惯的时候,才会不自然的,把一些话给说出来,这才是机会。

听到赵信不苛责,苗远才算松了一口气,他还真的怕赵信生气,现在馒头生意的开启,对苗家庄非常重要,可是他知道一切的核心就是赵信手中的发泡剂,没有了这个,所谓的馒头生意,只是一个虚幻。

情报收集工作,永远都是漫长的,实际上,在馒头生意火爆的同时,一个情报已经出来了,苗远已经把大致的情况给说了,云翼军附近的销售爆表,几乎占据了一半以上,这也从侧面证明了,对方还没有开启对云翼军的游说,最少说,还没有自上而下的影响起来。

保州的高层,几乎都控制在仁宗的手中,仁宗会派遣亲信,告知这部分高层,对苗家庄加强防护,甚至不用说出赵信的真实身份。

仁宗对于苗淑妃一向是不错,淑妃也培育了仁宗的长女和唯一的皇子,在分内的问题上面,做出一定的倾斜,这是无伤大雅的事情。

这种情况下,对方是必须要造成保州兵变的,这个兵变不是说策反一两个军官就可以了,北宋的军制之下,军官在其中起到的作用并不大,最多影响麾下的一小部分人,只有煽动大规模的不满情绪,因利是导,才能够最终完成。这个过程不会慢,而且必须要直接对最底层下手。

俸禄恐怕是唯一的选择,3文一个的馒头,价钱不高,比起炊饼来说,低了2文,可还不是一个便宜的吃食,军营之中,还是管饭的,如果真的克扣了粮饷的话,手中拿不到每月的俸禄,哪怕一些军汉有积蓄,也会省吃俭用的。

还有时间,赵信心中默默的念叨着,赵信从做出来馒头,就知道,这个馒头,肯定要流行的,给他带来比较稳定的收入,保守估计,这个收入是每天超过100贯,一个月3000贯,看起来不少了,可是赵信的缺口太大了。

要想把700人完全的武装起来,要想给他们创造一个很好的防守条件,可能这个缺口会达到2.5万,甚至是3万贯,每月3000贯的收入,听起来不少,要凑齐2.5万贯,最少要8个月的时间,无论是保州兵变的时间,还是幕后黑手的手段,都不会给他这么长的时间,能有3个月的时间就已经偷笑了,必须要加快赚钱的速度。

已经的考虑过,肥皂和玻璃,这些可以作为以后商机,一切顺利的话,也要到一两个月以后就开启,如果对手提前开启,就有些赶不上了,在现有的情况之下,要想赚更多的钱,只有在一个方面做到最好。、

没错,深挖潜力,苗家庄已经开启了馒头的狂潮了的,可以毫不客气的说,在初期,只要产能保证的前提下,基础利润可以保证,而且创造出影响力,这种情况下,如果想要赚更多的钱,在原有的条件下,不用转行做别的,要增加附加值产品。

单纯的馒头,最多只是作为一个食物,一定程度之下,作为果脯的粮食而已,是作为最重要的食物没错,却还是最普遍的食物之一的,不可能登上大雅之堂的,最少说,上一点档次的餐厅,或者高档一点的消费,是绝对不会考虑馒头,量能大,利润率不高。

这种情况之下,馒头的利润,也就只能够锁定底层,锁定量了,在扩张没有人力,不可能迅速占领保州,甚至是河北东路的市场的前提下,想要大幅度提升的利润,这几乎是不可能的。

如果换别人,别人也想不出什么更好一点的解决方法,可是赵信是什么人,穿越者,且拥有卡牌系统,对别人或许是想不明白的问题,对他来说,后世有无数的商业案例给他灵感。

面粉作为北方重要的吃食,很多面点都相当的出色,抛开死面一类,发面类的也有很多,赵信首先想到的,就是包子。

北宋的东都是汴梁,相传,灌汤包已经出现,不过灌汤包是死面做的,或许是要规避发酵的问题,赵信解决了发面的问题之后,可以让包子更加多样化,也更加的平民话。

包子,是中国传统美食,甚至有四大包子之说,在南北的大部分地方,都有的包子的身影流传,也是唯一可以上得了席面的面点,甚至在一些爱吃包子,流行比较多的地方,包子甚至可以成为一道主材,堂而皇之的进入到宴席之上。

经过苗远的介绍,在保州,也有销售羊肉包子,不但昂贵,还不好吃,反倒是一些羊肉饼更好一点,在没有纯碱的时间,发面只中有巨大的酸味,破坏的面食的口感。

死面的,不存在这个问题,只不过死面不容易消化,却不适合多吃,特别是对于老人和儿童而言。

用死面做炊饼可以的,做包子就需要很强的功夫,开封的灌汤包很是出名,可是秘方却秘不相传,一个包子比得上寻常酒店的一款大菜,也不具备推广性。

目标才是重点,差异化才是商业行为,有些销售奇迹,或许,在技术和专业领域不是最好的,或许在畅玩性上也不是很好的,可是很好的把握到了它的平衡,就是一款畅销的产品。

包子,赵信定位在果腹食物之上,秘传特色之下,也就是说,普通人打牙祭的美食,一些酒店替代馒头的特色主食,一些味道和用料更加考究的,可以成为一部分酒店的主打。

这些,恰恰是北宋缺乏的,有的馒头热卖的风潮在,普通人打牙祭的美食没问题,发面跟普通的馅料结合,就可以让档次上升一个台阶,唯一的考虑就是馅料的问题,用什么样的肉是关键。。

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