第六百五十八章 火麒麟

叶飞将鳜鱼处理好之后，然后将火腿，冬菇和黄瓜等辅料也全都切成了鱼鳞状，最后又将鸡胸肉切成了比莲子还要小一些的肉丁，鸡肉丁里面放入淀粉和蛋清以及精盐味精抓拌均匀，在一旁先腌制起来。

这个时候，叶飞才将炒锅拿了出来，用清水冲洗了一下放在了炉灶上，开大火将锅里面的水分烧干，将适量的花生油倒了进去。

没多久，花生油被烧至三四成热，这种油又叫温油，温度在百二三十度之间，这个时候的油虽然温度起来了，但是油面平静，并没有出烟。

温油，主要是用来处理一些软炸食品，因为油温不高，炸出来的食品会很嫩很可口。

见油温可以了，叶飞将一旁腌制了一会儿的鸡肉丁拿了过来，轻轻的全都划入了锅里面。

这个操作步骤在厨师行业有个专业的称呼，叫滑炒。

所谓的滑炒，就是在食材初炒的时候，用温油慢慢的滑。

这种做法在鸡丁鸡丝和鱼丝的处理中是经常用到的，因为这样做出来的鸡丁和鱼丝不仅仅很嫩，而且还不已炒烂炒变形。

当然，由于食材的不同，滑炒的时候所用的油温也有些差异，像鸡丁和鸡丝这样的食材，在油温达到四成热的时候滑炒是最好的，因为食材容易滑散，做起来方便。

而像鱼丝这样易熟易烂的食材，在滑炒的时候油温就要低一些，一般情况下油温二三成热的时候就可以入锅。

叶飞将上浆的鸡丁在油锅里面滑炒了一下，很快鸡丁外表变得洁白一片，这个时候，叶飞将准备好的干贝肉，螺蛳肉和白蘑肉下入了锅里面，用手中的炒菜勺子轻轻的滑动了几下，紧接着就用漏勺将这些食材全都捞了出来，将其油控干净。

做好这些，叶飞将这些东西全都倒在了一个盘子里面，往里面加入精盐，味精，姜丝，蒜末和葱丝，用筷子拌均匀，这才一伸手拿过来一个大号的洁白的盘子。

与此同时，叶飞将腌制的鳜鱼也拿了过来，将其从盆中捞起来，然后大头朝下的轻轻的抖了一下，众人就看到这鱼的身子随着被叶飞轻轻的一晃动，身子两边刚才被叶飞推切开的肉片全都张开了。

叶飞这才将它小心的放在盘子里，然后将拌好的鸡丁、干贝肉、螺蛳肉和白蘑肉一点点的小心的塞入了鳜鱼的肚子里面。

这还不算结束，叶飞将这些鸡丁和其它食材的混合物全都放入了鳜鱼的肚子里面之后，又将切好的鱼鳞状的火腿、冬菇和黄瓜等食材拿了过来，一点点的小心的放在了鳜鱼身上两边的**里面。

这个放食材有点讲究，因为这道美食的名字叫麒麟送子，所以这些食材的摆放主要就是为了制造出一个“麒麟”，这些东西摆好之后，整条鱼看起来就好像一个麒麟，这才算是最上乘的摆盘。

叶飞将这些东西全都摆好之后，众人还真没看出来这鱼像麒麟，只是叶飞这个时候小心的用左手将鱼轻轻的翻了一下，使其身子直着趴在了盘子里，这样以来，两边的麒麟片均匀的覆盖在了鱼身上，整个鱼身子就好像一个麒麟身子一样，只是还差了一点点。

叶飞自己也仔细的端详了一下盘子里的鱼身，这才将已经蒸好的莲子拿了过来，将其全都小心翼翼的放在了鱼脊骨附近的几道**里面，这几道**是很深的，也是叶飞最先切出来的，等到莲子全都镶嵌在了**中之后，叶飞这才将鱼头拿了过来，摆放在了鱼身的前面，鱼尾拿过来，摆放在了鱼身的后面，这就形成了麒麟头和麒麟尾。

等到这些全都摆好之后，叶飞觉得还少点什么，于是直接拿过一根胡萝卜，几刀下去，切出来两根细细的萝卜丝，将其小心的摆在了鱼的嘴巴两边。

麒麟有须！这点不能忽略了，虽然这东西看着并不是很重要，但是有须的麒麟和没须的麒麟看起来就是两种视觉结果。

等到这两根须被叶飞摆好之后，整个直播间轰的一下就乱了起来。

“这是鱼？”

“不，这是麒麟！叶神用一条鱼做成的一只麒麟！”

“卧槽，叶神的刀工要不要这么牛叉啊？兄弟们，你们全都看清楚了，叶神今天可是一只手来处理这条鱼啊，没想到竟然还能将这条鱼给处理的如此完美，如果不是提前知道的话，我就问问，你们能够想到这样的杰作是一个人单手做出来的吗？”

“艾玛，别说单手了，老子双手也做不出来这样的好东西啊，这玩意做的也太像了，你看那一身的麒麟片，看着就威武的不得了。”

“须，还有麒麟须啊，可以毫不夸张的说，这两根看似可有可无的麒麟须，对于这整道美食来说，对于这只用鱼做成的麒麟来说，真的是起到了画龙点睛的作用啊，这两根须出现，我就感觉这麒麟好像活了一样。”

“麒麟送子？这就是麒麟送子？靠，叶神这脑子真的太强大了啊，这样的美食也能够想出来，更恐怖的是他竟然还能用一只手做出来，太夸张了啊。”

“还是那句话，做美食只服叶神。”

人们真的被叶飞做出来的这个造型给惊艳到了，其实这也和叶飞平常做美食的时候的习惯有关，因为以前叶飞做美食的时候，他真的很少这么认真的去摆盘，甚至很多次都是直接随手成型的，认认真真的摆盘？没那时间啊。

可是今天这道麒麟送子不同，因为叶飞今天的情况特殊，他只用一只手而已，虽然他的厨艺很厉害，甚至厉害的都没有边了，但是要想一只手将这道美食做到极致，他还真的必须要小心认真才行，所以，叶飞这才认认真真的做了一次单手摆盘。

虽然是单手，但是众人看到这个摆盘的效果之后，一个个的也是感到惊艳无比。

“做美食，真的是没有叶神不会的啊。”

“这摆盘…….艾玛，我以前以为叶神只会随手成型呢，没想到今天才真正的见识到叶神在摆盘这方面也是吊炸天啊。”

“单手摆盘，栩栩如生，这就是叶神的本事。”

“这道美食虽然还没有彻底的完成，但是就从这外形上来说已经可以载入美食史册了。”

“这个……恕我说句实话，虽然叶神做的这个麒麟非常逼真，可是我总感觉如果仅仅是一只麒麟的话，会不会太单调了？”

“咦~~~好像是有点，如果能够再加上一点东西就更漂亮了。”

众人正在发消息议论呢，现场中，叶飞也在盯着这只麒麟看。

看了一会儿，众人就见到叶飞拿过两根火红色的红萝卜，然后直接单手拿刀，所有人就看到一阵刀光闪现，等到叶飞的动作停下来之后，众人再看砧板上出现了几个如同火焰一样的图案。

这几个图案刚刚出现，很多人就兴奋了起来，因为他们猜到叶飞要做什么了。

果然，在众人惊诧的目光中，就见叶飞左手拿起一个火焰图案，小心的嵌入了鱼身上的一道**中，然后是第二个，第三个。

叶飞总共往这只用鱼做成的麒麟身上放了五个火焰图案，然后将剩下的火焰图案全都均匀的放在了盘子的周围。

刚刚将这些做完，众人就看到突然叶飞直播间的视频中出现了一个特写的图像，这个图像就是整盘麒麟送子的图像。

再看此时的麒麟送子，这才是真正的麒麟啊，一只栩栩如生的火麒麟！

火麒麟送子！

具体来说是火麒麟送火莲子！

这道美食做到这个地步，才是真正的体现出了它的霸道之处。

所有人在这个特写的图案刚刚一出现，眼睛就是一缩，紧接着直播间的人们就再也控制不住自己激动的心情了，一个个消息狂刷。

而这个时候，能够抢到麦克风的人的优势也体现了出来。

散花仙女虽然是个女孩子，但是此时当这道已经摆好盘的美食出现在眼前的时候，她是真的激动了。

“我靠，我靠，火麒麟？太牛逼了，叶神，你这道美食真的太牛逼了！”

所有人：“………..”

“仙女，你是女孩子耶，能不能不爆粗口？”

“形象，注意形象。”

“咳咳，恕我直言，如果换做我，我也会情不自禁的爆粗口的，因为这道美食给人的视觉冲击实在太强烈了。”

散花仙女嘻嘻笑道：“激动，真的太激动了。”

不仅仅是她激动，丁丁哥也是嗷嗷叫。

“麦噶的啊，奇迹，叶森创造了一个奇迹！这样极品的美食，如果是我的话，我真的不舍得吃啊。”

吃遍天下：“精工细作，活灵活现，这麒麟送子我吃过很多次，但是在外形上能够比得上叶神做的这道的没有，不，就算是能够比得上五分之一的都没有啊，这才是真正的美食！”

很多人真的要跳起来了，因为这盘美食还没有彻底的成功呢，只是出现了一个外形而已，就已经彻底的俘获了众人的心！

打赏疯狂如雨，将整个直播间又淹没了。

这一次，很多人的打赏完全就是冲着这只火麒麟来的。

就在众人疯狂打赏的时候，叶飞从一旁拿过一个小瓶子，这瓶子里面有半瓶奶白色的高汤，他打开瓶子，轻轻的将高汤淋在了火麒麟的身上，然后将蒸锅打开，将这盘美食放了进去…………8)