第九百二十二章 纯天然无公害的绿色驴（三章）

好驴肉上百华夏币一斤啊！

很多人都没有想到小众化的驴肉竟然这么贵，这简直比猪牛羊肉贵老了去了好不好，一斤买好几斤啊。

北河隐者道：“这位朋友说的没错，一斤上好的驴肉真心不便宜，就算是在我们北河省驴肉产出大省，好驴肉也要近百元一斤。”

叶飞嗯了一声，道：“每一种极品的肉类食材价格都不便宜，但是驴肉之所以这么贵，当然有它贵的理由，刚才我们说了，它不管是口感还是营养价值方面，都要比猪肉牛肉高多了，比它们贵也是正常的。”

这时，直播间一个观众发消息道：“叶神说的没错，这个我有亲身体会，有一次去一个地方出差，大冬天的，去一家驴肉面馆吃面，艾玛，二十五华夏币一碗的驴肉面，我吃到底愣是没看到一整片完整的驴肉，一直吃到剩渣渣了，我把老板喊过来，我说这驴肉面中的驴肉呢？老板拿筷子从我的碗底找半天，最后夹起来一根肉丝在我面前晃了晃，说这不是吗？艾玛，我当时都晕菜了，朋友们，你们能想象我当时的心情吗？二十五华夏币一碗的驴肉面啊，就两根肉丝，那不应该叫驴肉面，那应该叫驴肉丝面，而且是真肉丝啊，细如发丝。”

直播间的观众都被这位给逗的乐翻天了，虽然不知道这家伙说的是真是假，但是至少说明驴肉真心不便宜。

叶飞将一大块驴肉放在干净的盘子里，道：“驴肉是很贵，但是也并不是普遍的贵，有些价格还是可以接受的，只不过咱们也都知道，一分价钱一分货，便宜的当然没有贵的好吃，因为随着科技发展的越来越快，现在养殖很多都是喂饲料或者激素速成的，所以大家买的时候要多加小心，怎么区分好驴肉和次级驴肉呢？其实很简单，我们以前也介绍过很多种区分肉类优劣的办法，都能用，好坏驴肉颜色不同，好驴肉色泽鲜艳有光泽，脂肪白种微黄，次级的就没有这些特征，还有就是好驴肉摸起来弹性手感好，次级驴肉摸起来没什么感觉，另外再告诉大家一个区分真假驴肉的办法，那就是买的时候看有没有驴皮，有驴皮的绝大部分都是假驴肉，因为驴皮比驴肉贵的多！最后就是有些人会用马肉和骡子肉充当驴肉，因为这三者差不多，大家记住，驴肉的肉质在这三者中是最细腻的，马肉的肉丝最粗糙，这和三者的体型有关，马高大，驴最小，所以驴身上的肉质细腻紧实，这一点大家也可以了解一下。”

叶飞不仅仅是要教大家做美食，他还将区分食材的优劣办法告诉了大家。

只是他刚刚说完，直播间的观众就逮住骑驴看账本不放了。

“骑驴的，说，你家的驴是不是喂的饲料和激素？”

“骑驴的出来，你们家的驴肉是不是用骡子肉和马肉冒充的？”

“驴肉那么贵，这个骑驴的也应该是个暴发户啊。”

骑驴看账本：“...........”

“我的是好驴！！！”

骑驴看账本简直要气爆炸了，这简直就是纯属躺枪啊，而且躺的很彻底，中弹的也很彻底。

“一群二货，老子是养驴的，可是我什么时候说我的驴肉是次品了啊？哥的每一头驴子都是用最好的饲料喂养的好不好？我不仅仅是我们县的养驴专业户，也是我们县的作物秸秆回购大户啊，我全都喂驴了啊，我的驴可真的是纯天然无公害的绿色驴啊。”

这货也是气晕菜了，纯天然无公害都和驴肉搭配上了。

直播间的观众笑的前仰后合的，一时间直播间的气氛融洽的让人眼红。

叶飞介绍了好坏驴肉和真假驴肉之后，接着说道：“好了，驴肉我们了解了，那么现在我们说说我们用的这块驴肉，驴这个物种，华夏最多，而且不同的地域种类不同，我们用的这种驴肉是来自于北河省天峰山的白毛驴身上，你们没有听错，是白毛驴，这种驴是一种基因变异的驴子，因为很多驴子的毛都是灰色或者是黑色的，很少有白毛的，但是在北河省天峰山却有这种驴子，关于这种驴子还有一种传说，那就是他们的突变被认为是驴子中的异类，所以一出现就受到了排挤，非但其它的驴子欺负它们，就是人类看到它们也很厌恶，于是就将它们扔到了天峰山上，后来有一个当地的猎人去天峰山打猎，迷路了，又没有打到猎物，最后在饥寒交迫的时候，看到了一只天峰山白毛驴，将其射杀之后，取其驴肉烤来吃，结果一吃才发现，这种驴肉竟然比他平常吃到的那些驴肉要极品很多，不仅仅肉质细嫩无比，同时肉汁丰富，吃到嘴里面甚至都能有肉汁流出来，后来他什么猎物也没有打，只是扛着剩下的驴肉回去了，村里人看到他抗了一头白毛驴，都说这人神经病，可是当他做这种驴肉的时候，那种美妙的香气弥漫了整个村庄，久久不散，人们好奇，来到他们家一看，才明白香气是这种驴肉散发出来了，猎户给村人分了一些，众人吃过之后才知道天峰山上真正极品的美味不是那些山猫野兽，而是被人们弃在山上的白毛驴，于是很多人全都开始上山捕猎这种驴子，导致数量急剧下降，现在据说天峰山上的白毛驴已经将要绝迹了，要想捕捉到一只只能靠运气。”

北河隐者听完叶飞的介绍，现实中这货整个人都傻眼了。

“天峰山白毛驴？天峰山白毛驴？！叶神，你确定你没说错吗？”

“哦？看来北河确实是北河省的人，你知道这种驴子？”

“我知道，但是我没见过，就像刚才你说的，这种驴子现在要想捕捉到要完全靠运气了，因为太少太少了，如果谁能够捕捉到一只，别说它极品的里脊、外脊和背后这些地方的肉了，就算是腹部和脖子上的这些肉也是天价啊，真的，朋友们，我不知道你们有没有听说过一件事，在十五年前，我们北河省一个人在天峰山捕捉到了一头白毛驴，当时直接轰动了整个北河省，可以说很多人开着车从很远很远的地方冲了过去，最后这人一看，这驴肉销售紧俏啊，于是直接停止不卖了，而是采用拍卖的方式，据说最后那一头天峰山白毛驴被他足足拍卖了五百多万啊！你们没有听错，是五百多万！可以说一只驴子助他发家致富，在我们北河省就是一个神话。”

“.............”

这一下人们是彻底的吓住了，一只驴子最后拍卖了五百多万？

你大爷的，金驴啊？

不，金驴也不一定能拍卖那么多，这丫绝对是金驴身上又镶嵌了好多钻石来着，要不然不可能值这么多钱。

“这这........”

“靠，叶神刚刚让我去抓黄花鱼，你现在又让我去抓驴子是不是？”

“我一条黄花鱼都没有抓到啊，又蹦出来了驴子，发家致富的门路这么多，为毛老子还是一贫如洗呢？”

“要想富，先种树，生活怎么才不穷？少生孩子养狗熊。”

“.........”

“你妹，这跟驴子有个毛的关系？大哥，你是来逗乐子的吗？”

“不，我是告诉你们发家致富的门路有很多。”

“咳咳，请恕我直言，我发家致富什么都不靠，全靠我的第六感。”

“.........兄弟，你还没消失呢？你的第六感从叶神刚开始直播就出现了，到现在你连个嘉宾名额都没有摸到呢，你还第六感呢，你的第六感非把你给害死不可。”

“谁说的？下一个嘉宾名额就是我，不信你们看吧，我的第六感很灵的，前阵子世界杯知道吧？刚开始一场还没踢呢，我就断言发国队是总冠军，结果怎么样？嘿嘿，老子一个世界杯就赚翻天了，呼呼~~”

所有人：“.......”

“格老子的，停！又跑题了又跑题了，还能不能好好的聊天了？每次一欢脱了就跑题，搞毛呢？”

“哈哈哈......”

叶飞直播间里面极品观众太多了，不一定谁就弄出来一个乐子，让众人笑半天。

众人欢乐，叶飞那边将驴肉和驴子的来历简单介绍了一下，接着从储物格拿食材。

驴肉火烧，有驴肉也要有做火烧的面粉。

一盆雪里霜面粉，洁白晶莹。

紧接着是一碗白色的油脂，看起来好像猪油一样，叶飞拿出来后和驴肉放在了一起。

然后是葱姜等配料。

等到所有的食材全都准备好了，叶飞整理了一下身上的围裙，将袖口往上面挽了一下，道：“驴肉火烧，听名字大家也都明白，里面的两个关键物就是驴肉和火烧，也就是说这种美食是两种食材组合而成的，和其它美食组合的不一样，它们是先分开制作，最后简单的搭配在一起就可以了，所以驴肉火烧好吃不好吃，第一看驴肉，第二看火烧，做好驴肉火烧中的肉有两个关键点，首先是老汤，其次是嫩肉，老汤出味，嫩肉口感细爽，而火烧的关键则是面和油，面要用好面，我们用的是雪里霜，大家都知道这种面的优点，而油则不能用一般的油，必须要用驴油，也就是我们碗里面的这种油，因为驴肉火烧吃的就是驴肉的味道，如果用其它动物油或者是植物油，则会彻底破坏驴肉火烧的口感和味道，再一个就是和面的时候用温水，当然，还有一些重要的步骤，一会儿我们做到的时候会给大家介绍，接下来我们就开始。”8)