第一千四百八十一章 烤肉和烤肉酱

“烤肉，这种美食可以说受到全世界的欢迎，第一是因为好吃，第二是因为制作简单方便，全世界可以说有很多国家都有烤肉这种美食，而且各具特色，食材不同，风味也不同，当然也有相同的，就像我们前面曾经烤过的乳猪，茜班牙，非律宾，博多黎各，古吧，华夏等很多国家都有。”

叶飞将东西摆放好之后，开始介绍烤肉。

其实这种美食他并不是第一次做，前面就和东日国的大厨师九川太郎比试过成吉思汗烤肉，当时也是直接让这个高傲的东日国大厨师心服口服。

后面他又做了烤乳猪等，每一种可以说都是极其经典的菜肴。

今天他要做的有两种，一种是烤珍珠鸡，另一种就是烤鹿脯肉，这是两种非常珍贵味道也非常鲜美的野味，吃起来让人口舌生津。

“烤肉，直白了说就是用火或者是木炭将肉食烤熟，当然了，现在也有用电来烤的，这种烤法虽然速度提上去了，但是口味却降下来了，吃烤肉不仅仅是吃食材的香气，同时还要吃那种特殊的炭香味，当然了，要想味道更加的可口，在烤肉的同时要搭配顶级酱料才可以，一道经典的烤肉，酱料是灵魂，有些人烤肉的水平不怎么样，但是他做出来的烤肉却非常受欢迎，为什么?就是这酱料做的完美。”

“正因为烤肉这种美食在全世界各地都有，也就有人在品尝之后推荐了几种经典的烤肉，其中最著名的我先给大家罗列一些，有机会大家可以去品尝一下，第一种我必须说我们华夏，华夏边疆的烤肉串可是经过很多美食爱好者亲自品尝证明过的极品烤肉，大大的肉串，极致的配料，烤出来之后外酥里嫩，吃到嘴里满口飘香，当然了，猪肉和牛肉甚至是鱼类也是华夏烧烤的主要食。”

“再一个就是很多人都喜欢的汉国烤肉，汉国烤肉这个就和成吉思汗烤肉差不多了，主要是铜盘烤肉，这个据说是和古代士兵打仗有关，他们用盾牌做烧烤的工具，烧热之后在上面将肉烤熟，吃汉国烤肉讲究的是酱料和蒜末的搭配，再者就是和新鲜蔬菜的混合，一片烤熟的极品烤肉放在翠绿的菜叶之中，然后刷上酱料和蒜末，用菜叶卷起来，一口吃下去既有烤肉的浓香味道又有蔬菜的甜香滋味，可以说完美至极。”

“东日国的烤肉我们前面已经做过了成吉思汗烤肉，但是东日国的烤肉据说是脱胎于汉国烤肉，可又在汉国烤肉的基础上有了自己的灵魂，东日国烤肉主要是网烤和铁板烤，另外就是东日国烤肉也是最讲究的一种烤肉，对食材的要求非常高，像和牛肉，金枪鱼，鱿鱼，象拔蚌等顶级食材都可以用来烧烤，由于东日国人追求的是食材最原始最本源的味道，所以在口味上要比韩国烤肉清淡一些。”

“再一个就是八西烤肉，这个我想世界上的很多朋友也都是知道的，八西三宝，啤酒，足球和烧烤，只不过八西的烤肉相对于韩国以及东日国的烤肉又不相同，八西烤肉走的是粗狂路线，而且他们的烧烤食材会更加的多种多样，各种肉类可以烤来吃，各种水果也能给你扔火上烘烤一阵子，只是八西烤肉在烤的过程中会反复的刷上酱料，让烤出来的美食更加的极品可口。”

“还有一个国家也是对烤肉热衷的令人不可思议的，那就是土而其，只是土而其的烤肉和其它国家的比起来显得更加的粗狂，也更加的有特色，他们会将猪牛羊等肉穿成一个大大的肉柱子，然后以旋转烤肉机将其给烤熟，在吃的时候一片片的切下来吃，过瘾而又美味，还有一个烤肉大国那就是啊根庭，这也是一个极其喜欢烤肉的民族，只是他们的烤肉和其它国家的又是不同，他们会将新鲜的牛羊肉不经过任何处理，直接上架烧烤，中间只是撒上精盐而已，就是这么的简单粗暴，这种烤肉汁多肉嫩，但是他们吃的方法和其它国家的也不尽相同，你去啊根庭吃烤肉的时候会发现，在上烤肉之后，他们会再上一盘蔬菜沙拉或者是水果沙拉，这样搭配着吃不会油腻，同时味道更加的可口。”

“当然了，还有很多国家也都对烤肉情有独钟，像南菲，尔罗斯，东南亚的沙爹烧烤，米国的BBQ等，都是极其经典的烤肉，朋友们有机会了可以去品尝一下，绝对会有惊喜发现，我们现在做的是烤鹿脯肉，这种肉在烤的过程中我们是需要上酱料的，那么接下来咱们就介绍一下烤肉的酱料。”

叶飞将烤炉搞好，将鹿脯肉切好，然后介绍着烤肉的知识，可以说整个直播间里面的观众全都听傻眼了。

“不会吧？就是烤肉而已，没想到全世界竟然会有这么多种烤法。”

“上帝，吃个肉至于这么麻烦吗？”

“哈哈哈，我大土而其的烤肉叶神也知道啊？没错，我们土而其的烤肉是最好的，欢迎各位来品尝。”

“闪开，我们汉国的才是最完美的。”

“东日国的说什么了吗？叶神刚才说的明白儿的，我们的烤肉要比你们汉国的精致高档很多，我们骄傲了吗？”

“拼烤肉我就问问你们八西怕过谁？不行足球让你们三个球，敢比吗？”

“......大哥，现在说的是烤肉，不是足球，跑题了跑题了，快点回来。”

南菲观众，尔罗斯观众，东南亚几个国家的观众，甚至是米国的观众全都吵了起来，因为这些国家和地区都是叶飞刚才提到过的，一个个骄傲的不得了，非要在烤肉上分出个高低不行。

叶飞看的脸蛋子抽抽的，心说不就是烤肉吗？又不是拼国家实力呢，你们至于这么玩命吗？

“咳咳，朋友们，打住，我刚才说了，每个国家的烤肉都是各具特色各有千秋的，都是很经典很极品的，咱们就不要为这点小事比来比去了，接下来咱们做咱们的烤鹿脯肉，当然了，在做之前要给大家稍微的说一下酱料的知识，别吵了，你们再吵也没有我做的烤肉好吃。”

所有人：“......”

直播间的观众全都翻白眼了，可是他们还真就反驳不了，因为全都知道叶飞做的美食那是一绝，他说他们国家的烤肉没他做的好吃那就是没他做的好吃，根本没法反驳啊。

“好了，朋友们，烤肉的酱料有很多种，你要说哪一种最好，这个还真没法比较，毕竟每个国家人民的口味不一样，爱好也不同，我们只能给大家介绍几种相对比较经典的酱料，以后大家在吃烤肉的时候可以自己做一下，第一种就是经典的番茄酱料，这种酱料我们一会儿会做，第二种就是亚拉巴马白酱料，这种酱料出自米国亚拉巴马州，由蛋黄酱，香醋和各种香料配置而成，粘稠而又微微辛辣，对于很多人来说是比较喜欢的。”

“第三种卡罗莱纳的芥末烧烤酱，提起卡罗莱纳可能很多人不知道，但是提起死神辣椒应该很多人都知道吧？卡罗莱纳死神辣椒被称为世界上最辣的辣椒，会要人命的，米国的卡罗莱纳州不仅仅有死神辣椒，它还有经典的芥末烧烤酱，辛辣可口，朋友们可以挑战一下，再一个就是啊根庭香辣烧烤酱，以欧洲香芹和香菜以及柠檬皮制作而成，口味独特，清新甜香，还有东南亚的芒果咖喱酱，芒果，咖喱粉，辣椒，青柠檬，胡椒和奶酪制作而成，淡淡的奶香味参杂着清新的柠檬味，再搭配上微微的辣椒和咖喱的味道，可以说吃过一次就永生难忘，另外还有鳄梨色拉酱，夏威夷柠檬芒果橙汁番茄酱等等，每一种搭配烤肉吃都是极其经典的。”

这一下众人是彻底的再一次懵逼了，谁也没想到刚才烤肉的种类已经将他们给雷的外焦里嫩软软乎乎了，现在叶飞又用烤肉酱将他们彻底的给雷成酱了。

“这这.....这烤肉酱还有这么多讲究？”

“艾玛，这都是什么烤肉酱啊？我从来都没有听说过啊。”

“哈哈，我就知道番茄酱，不过我觉得叶神说的番茄酱和我们平常吃的番茄酱应该不一样。”

“亚拉巴马欢迎各位朋友，白色烤肉酱给大家准备好了，过来吧，你们过来吧。”

“我靠，小子，你不要狂，你再狂老子现在就过去。”

“哈哈哈，卡罗莱纳有芥末烧烤酱，还去毛的亚拉巴马啊，经典自有，何必远走？”

可以说今天这道烤肉的出现让直播间的观众彻底的对烤肉界有了一个全新的认识，人们谁也没想到平常经常看到的烤肉竟然还会有如此丰富的种类，如果不是叶飞给他们介绍，很多人一辈子也不会了解的。

叶飞介绍完烤肉和烤肉酱之后，直接开始动手制作烤肉酱。

“我们刚才说了，我们这道美食搭配番茄酱，最平常也是最经典的一种酱料，有人说番茄酱不就是番茄酱吗？这还用做？直接买一瓶就可以了嘛，当然不是，那只是普通的番茄酱，我们要的是烤肉沾着吃的蘸酱，具体怎么做，大家看好了。”

说着，叶飞从储物格里面拿出了一小瓶红艳艳的成品普通番茄酱，然后拿出一小盒特种玫瑰食用油，再有就是洋葱，丁香，糖浆，甘蔗糖，芥末，辣椒粉，胡椒粉，精盐和一小瓶苹果醋......8)