176 清水白菜(下）

所有人都看向周凯手里的东西，然后无不惊讶的张大了嘴，远处围观的人群里还传出阵阵嘲笑声。

原因很简单，他手里拿着的不是什么稀有的高级食材，而是超市里就能买到的方便食品。

随着科技的发展，人类变得越来越懒，各种各样的方便食品也随着星际大航海诞生，并且渐渐形成百花齐放的状态。

方便食品因为其便携性，而成为了星际大航海时期广大宇航员们的首选食物。除了最早期的方便面之外，还有各种饭、粥、火锅、寿司等等，口味上也是出现了各种选择。

可是说到底，这些都是极为便宜的东西，而且都是煮好的现成饭菜，用保鲜技术密封，甚至为了提升味道，很多都添加了人工合成的调味料，也被很多人成为垃圾食品。

“这小子该不会是傻了吧？”

“他拿那些要干什么？难道是用那些垃圾食品和熊大厨比试？”

“这还是厨艺比试吗？都直接用现成的了！”

周围纷纷响起了抗议和鄙视的声音，作为评委的孔兴等人也都皱起眉头，周凯的行为让他们无法理解。

“大家安静一下”孔兴站了起来，做出手势，示意众人不要说话，然后说道，“周先生，我想你要给我们解释一下，你用这些现成的食品要做什么？”

周凯不慌不忙，把手里的方便菜饭打开，然后说道：“这里面的饭和菜都是只要经过简单的加热就能够食用，我当然不会用这里面现成的菜，我要用的是这个！”

说着，他手举得高高的，将手里的东西展示给在场的所有人看。

这是一包汤料包，简单说就是只要用开水一冲，就能变成一碗鲜香美味的汤。

“你想用这个来做清水白菜？”孔兴了解了周凯的意图，但更加的费解，因为众所周知，这些汤料包能够冲出来的汤所带着的味道都是人工合成的香料和调味品的作用，而不是自然的食材所带的味道。

而且，熊兴贤的高汤是用鸡、鸭、干贝这些东西熬煮的，周凯单用这些汤料包冲出来的就能够和那高汤相比吗？

这简直是不肯能的事情。

“没错！”周凯自信的说道。

孔兴不知道他哪里来的自信，但也很想尝一尝，于是点了点头，说道：“如果只用调味料的话，不算违反比试的规定。”

一旁的熊兴贤则是冷笑了两声，说道：“小兄弟，我看你也尽力了，不如这次就这样放弃。你用这些乱七八糟的调味品做出来的清水白菜，可就真的还不如用清水煮白菜呢！”

周凯哼了一声，没有理睬，但他心里知道，清水白菜的确不是一道简单的菜。

所谓大繁为简，清水白菜就是这样一道极其繁琐又极为简单的菜。

表面上看起来只是一颗颗白菜泡在清水里，但这其中包含着一个厨师对于“汤”这个字的理解和感悟。能让汤饱含浓郁的口感，有清淡如水，这其中的功夫可不是一两天就能成就的。

熊兴贤再次打开汤锅，将汤里面的漂浮物捞去，让汤更加清澈，然后再放入高压微波炉里，加压加温熬煮。

周凯则是一连打开好几包方便食品，将里面的调味包全都拿了出来，然后分别倒入不同的小碗中，然后再按照不同的比例，将它们混合。他的动作很是熟练，似乎不是第一次这样做了。

其实，在周凯刚刚学清水白菜的时候，周记饭店就不怎么富裕，店里没有那么多好的食材给他来练习，于是他就想到了这个方法，用方便食品里面的调味料来做出清水高汤的味道。

他尝试了很多种方法，周铭并没有给他指导，而是让儿子自己去探索，去发现味觉中的奥秘。终于有一天，他找到了一个方法，用六种不同的汤包混合起来，能够做出鸡鸭高汤的那种味道。

不一会，他就调好了，用开水简单的一冲，就是一大锅高汤，并且还清澈见底，没有一点杂质。

现在还有时间，周凯又打开罗裳英拿回来的袋子，翻找出一些东西，忙碌了起来。

另一边，熊兴贤的高汤正式完成了。他小心的从高压微波炉里拿出汤锅，将之前用水汆过的白菜放在盘子里，再把滚烫的高汤淋在上面，又放了一些香菇作为点缀，就完成了。

热气腾腾的一盘清水白菜端到评委们的面前。

汤汁清澈，白菜如玉雕一般躺在盘中，宛若在西湖边浣纱的西施，给人一种极为平静的美感。

李玉儿没有看出名堂，而是拿起了汤勺，挖了一口汤放入口中。

一股强烈的味觉冲击在口中扩散开，鸡鸭的醇厚和干贝的鲜香混合在一起，让人即使喝一口汤也能感受到温暖和幸福。

“这么好吃！不过就是清水白菜，怎么会这么美味！”李玉儿惊讶的说道。

“不错！这汤可是很有功夫啊！”

“味道浓香甘醇，可以说是顶级的汤头了！”

众位评委给出了一致的好评，纷纷的点头称是。

过了一会，周凯的清水白菜也完成了。

同样一盘端到众位评委面前，但这一次，他们却皱了眉头。

虽然也是清澈见底的汤，但他们都知道，这不过就是一堆调味品调出来的味道而已，所以都没有人愿意去尝。

还是李玉儿先动了勺子，她挖了一小勺，然后小心翼翼的放入口中。

“嗯？好喝！”李玉儿叫了一声，然后又挖了一大勺。

孔兴疑惑的看了看，也拿起勺子，尝了一口。

一口汤入喉，他的眼睛瞪的大大的，满脸都是难以置信的表情，连忙又挖了一勺，放入口中品味。

“小子，你是怎么做到的？那些调味料觉得做不出这么醇厚的口感，你到底用了什么？”孔兴突然站了起来，冲着周凯问道。

“嘿嘿！一点小技巧。”周凯说着，从灶台上拿过来一个纱布包放在评委的面前，打开。

“这是……”8)