第一百一十四章 魔幻麻婆豆腐

此时，一些还没有离开的食客听到这个大消息，都在一旁围观，议论纷纷。

“要比赛了要比赛了！”

“料理对决啊，好久没看到了。”

“菊下楼的人要和那个上等厨师比赛，这下有好戏看了。”

……

菊下楼的人也是愁云惨淡。

“完了完了，一点胜算都没有，”金玲用手捂着额头，一副要晕倒的样子。

“对方是上等大厨师，就算是我上，也完全比不过啊，夏若虽然进步很快，但是也差的远啊，”一旁的刘师傅也是一脸忧愁，之前被人说做的是猪食他还有些不服，不过对于上等大厨师来说，自己做的料理确实上不了台面。

“不，还是要看主题，看看料理比试的主题是什么吧，”一旁的小当家依然很冷静。

站在上位的李提督看了一眼站在下方的夏若和邵安二人，说出了比试的主题。

“我现在就宣布主题，我要求你们两人，比试麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐，居然比试麻婆豆腐。”

一旁围观的人听到这个菜名，都议论纷纷，主要是，麻婆豆腐这个菜是再试试太简单了，就是一般的家常菜而已。

厨艺对决比试麻婆豆腐，是不是太简单了。

李提督停顿了一下，继续开口了。

“不过我要你们做的可不是寻常的麻婆豆腐，而是魔幻麻婆豆腐。”

“魔幻？”

一旁的小当家听到这个词，有些不理解。

夏若听到这个主题心里舒了一口气，只要和原作一样就好，比试魔幻麻婆豆腐，等于自己直接有了答案。

原作中这个比试，最后邵安做出来的魔幻麻婆豆腐找错了方向，只要自己做出真正的魔幻麻婆豆腐，就有机会赢。

在动画中，这个比试是给了一天时间去准备的，邵安前期只能算是普通小反派，厨艺还达不到后期那些怪物的程度，这一天的准备时间利用好了，有机会。

而且赢得机会相当大。

……

李提督点了点头，“地道的四川料理，讲究的是辣，香，色，烫，麻，五种味道合而为一，五种味道的结合就是四川料理的极致，而梦幻的麻婆豆腐，则是六味合一。”

“六味合一？六味合一是什么啊？”一旁的金玲对着刘师傅问道。

“不知道，六味合一我也没听说过啊，”刘师傅也摇了摇头，他根本不知道什么是魔幻麻婆豆腐。

“所以这次，超越五味一体，做出六味合一的麻婆豆腐就是这次比试的主题。”

李提督又说了一下自己当年的经历，他是在四川吃到过这种麻婆豆腐，李提督看了一眼下面的厨师。

“厨艺对决定在明日正午，希望你们全力以赴！”

“是！”

“是！”

夏若和邵安同时应道。

“回去仔细想想，魔幻麻婆豆腐的答案，或许就在你们的心中，”说完这句话，李提督就离开了。

……

菊下楼的后厨，小当家，金玲都在灶台旁边，此时灶台上已经准备好了所有制作麻婆豆腐的食材。

“所谓的六味一体麻婆豆腐到底是什么？什么是第六味？”小当家的手一直放在下巴上，似乎在想这件事情。

“对啊，李提督说是在四川吃过的，但是我从来没有听说过魔幻麻婆豆腐啊，”金玲也是一脸愁容，“对了，夏若人呢，刚刚还看到他，怎么忽然不见了。”

“我来了，刚刚有事出去了一下。”

夏若适时的出现了。

刚刚他消失了一段时间，其实是找了一个没人的地方用手机看了一下《中华小当家》的动画，把魔幻麻婆豆腐的那一集看完了，这相当于直接抄作业。

不得不说，小当家动画中做菜的时候都有完整的解析，魔幻麻婆豆腐的细节夏若已经全都记住了。

而且原作中，小当家想了一晚上都没有想出魔幻麻婆豆腐到底是什么，制作了几十盘废品，最后还是白天才领悟，这相当于白白浪费了很多的时间。

夏若自然不想浪费这个时间，于是直接开口说出了魔幻麻婆豆腐的答案。

“魔幻麻婆豆腐的第六味我已经知道了。”

“什么，你知道了！”小当家听到了夏若的话，吃惊的大喊道，“第六味到底是什么？”

“是酥，酥的口感就是第六味。”

“酥？”金玲对厨艺不是很擅长，不了解麻婆豆腐到底怎么才能酥，只能疑惑的看向了小当家。

“酥，对啊，是酥，我怎么没想到呢，”小当家一拍手，恍然大悟，小当家是料理天才，他很容易就明白了夏若的意思。

“这个也不是我想出来的，其实，创造出魔幻麻婆豆腐的厨师就是阿贝师傅，我以前云游的时候，听说过这个故事，就是阿贝师傅在灾荒年，利用大豆来代替肉，做出了第六味的麻婆豆腐。”

夏若并不想把这个想法包揽在自己身上。

“好厉害，夏若你居然连这个故事都知道，我都快没有印象了，”小当家当时还小，记不住那个时候的事情也正常。

“还行吧，我也是听老人讲的故事，只能说运气比较好了。”

“用大豆来顶替肉，制造酥的口感，妈妈真是太厉害了，”一想到这里，小当家就开始怀念起了自己的妈妈。

“阿贝师傅确实是很厉害的厨师，李提督出了这个考题，恐怕就是想要看看，咱们菊下楼和邵安，到底是谁才是真正继承了阿贝师傅的手艺，”夏若同时说出了李提督的目的。

“你说的对，李提督的最后一句，答案就在我们心中，应该就是这个意思了，既然知道了答案，那我们就开始做吧，夏若大哥，明天是你比试，我先做一份，然后给你演示一遍，”小当家对着夏若说道。

“嗯，放心吧，我会好好看的。”

麻婆豆腐是基础家常菜，夏若平时也会给客人做，但是夏若还是想要看看，小当家做出来的魔幻麻婆豆腐到底还有什么细节不一样。

到底怎么样，才能达到发光的程度，自己距离发光还有多远。

大豆制作肉的流程，夏若说了之后，小当家也很快领悟了，很快，顶替绞肉的大豆肉就做出来了。

开火，做菜。

“开始喽！”

小当家一开始先是下了食材和调味料，期间，夏若看着小当家撒了很多的红辣椒，很快，锅里的麻婆豆腐颜色就变红了，

“辛辣味就是第一味，辣！”

同时，各种各样夏若以前看不到的做菜细节，也全都出现在了夏若的眼中，小当家这次是做菜教学，所以细节很多，甚至不时的给夏若做解说。

“同时炒到色泽鲜艳，加汤头，加豆腐……这个时候用酒和调味料调味，小火稍微煮一会，加酱油，撒上蒜头的嫩叶……”

除了酥的五味，也慢慢出现在了夏若的面前。

“第二味，香味！”

……

“第三味，色味！”

……

“第四位，热的美味，烫！”

……

“第五味，麻！”

伴随着最后一步，小当家的魔幻麻婆豆腐终于做好了。

同时，放在盘子上的那一刻，夏若看到了这道麻婆豆腐上出现了红色的光芒，把整个后厨都照耀成了红色，这个红光是和麻婆豆腐中的红辣椒相交映的光芒。

“夏若大哥，你学会了吗？”小当家看着一旁的夏若问道。

“嗯。”

夏若点了点头。

“没什么问题，看起来不是很难。”8)