第三十三章 在唐朝吃猪肉的问题

陆煊的酒馆火了，那种烈酒，对于这个缺乏娱乐的年代，实在是一种必须的精神消费。一杯烈酒下肚，一晚上就过去了。

不单单是烈酒，就是他酒馆中的菜式，也开始风靡长安。

陆煊有时候都感慨，这就是这个时代的美好之处。因为他根本不需要做出什么惊天动地的大事，只要在衣食住行的任何一个方面，做出一点点的改变，就能够轻而易举的赢取所有人的目光。

当然，这并不代表他真的爱上这个时代了。至少在卫生纸没有弄出来之前，他是绝对不会真正热爱这个时代的。

“东家，这是这个月的账本。足足有两百贯的利润。这还是因为店铺太小，每天只能接待一小部分客人。如果我们店铺能够再大几倍，这一个月，至少能够五百贯钱以上。”

“店铺扩大没问题。但是不要弄得太大，更不要弄得过于拥挤。最近风头已经不小了，我们在长安根基尚浅，不要太过于出风头了。对了，小四怎么样了。”

“还行，那小子机灵，你留下的那些菜谱，基本上都学会了，我都尝了，有东家你的八成功力了。”

“那就好，以后餐馆就交给你们两个了。还有，给小四请个先生，教他识字，最好能读一些书。”

“怎么着，东家。您还打算让他去学堂？这小子虽然机灵，但是机灵劲可不再这上面啊。”

“去不去学堂另说。但是人这一辈子，如果连字都不认识，岂不是妄活一世。”

“不是东家，就算是这长安城里，不识字的那也是大多数，你这么说......”

“我不管别人，在我这里，他就得学。他喊我一声主人，我却从未把他当做仆人。让他认字，不管他现在愿不愿意，将来都会感谢我的。”

陆煊一边说着，一边翻动着锅里炖着的红烧肉。猪肉在这个时代并不受欢迎。因为腥臊味极重，口感也并不好吃，所以只有下层的平民阶层，才会吃猪肉。而且数量也并不大。长安城里，卖的最好的还是羊肉。至于牛肉，那是‘禁止’食用的。

这锅红烧肉，已经炖了两个时辰了。肉已经酥烂，一种浓郁的香味，传遍了整个院子。只把院子里的几个仆人，馋的直往屋子里瞄。

“你说主家这次又做什么好吃的了？”

“我哪知道啊，主家做的那些饭菜，那可都是独家秘方，市面上都见不到的。”

“说的也是，不过主家对自己要求的也太严格了啊。上一次的那炖排骨，吃了一口，就全都给我们了。我拿回去给我小儿子吃。他差点把骨头都吃了。就这样，主家竟然还嫌难吃，下不去口。”

“可不是，还有上一次的那道红烧猪肘。那么大块猪肘，主家就闻了一下，全都给我们了。那天晚上我都吃撑了。”

“是啊，这么美味的东西，主家都下不了口。真不知道什么东西，在他那里算是好吃的啊。”

“别的不说，这次的炖肉，好像有有点不一样的。这种香味，跟以前吃过的那些又有些不一样啊。”

“对对对，不知道主家这次会不会再赏给我们吃啊。”

房间里，陆煊加大火，把红烧肉的汤汁收至浓稠。然后成了一碗，拿起筷子自己加了一块吃。

硬着头皮咽下去之后，陆煊一脸遗憾的放下了碗筷。

“还是不行。”陆煊一脸遗憾的说到。

固然自己收集了这个时代绝大多数的调味品，用来去除猪肉的腥味。但是那种腥臊味就好像是跟肉融为一体了。不管怎么处理，总是能够吃到。这让陆煊对这道美味的红烧肉，完全失去了兴趣。

随口喊过一个仆人，将那碗红烧肉递给他。

“你们拿去吃吧。”

“谢主家。”仆人欢天喜地的端着红烧肉跑了。而陆煊改善自己生活的计划也再一次宣告失败。

是的，这已经不是第一次失败了。自从在长安的生活安顿下来之后。他就开始致力于改造自己的生活环境。

首先是衣服，在这个他不懂。但是仍旧凭借经验，弄出了几条短裤......让自己的小兄弟变得舒服了一点。

然后就是饮食方面了。

前世他也是一个老饕。时长走街串巷，寻找那些角落中的美食。主要是囊中羞涩，去不起那些高端的餐厅。而且在街头巷尾，其实也隐藏着各种各样独居风味的美食。因为这个爱好，他也学习了一些烹饪技巧。尝试在家中自己制作一些吃过的美食。虽然多数情况下都会以失败告终，但是只要能够成功一次，他就能够开心许久。

然而到了唐朝，他发现想要复刻前世的那些美食，他需要改变的东西是在是太多了。

首先，唐朝这边，连适合他用的炒锅都没有。大多数的铁锅，都是用来炖煮的厚铁锅。他只能自己找铁匠，一点一点的实验，最终打造出了合适的锅。

然后就是香料。这个时候的各种香料，名字跟后市根本不一样。他一样一样的试，最后也只能勉强凑齐六成左右。剩下的应该还没有出现在这个时代。

在之后就是食材。这个时代主要食材是羊肉。但是陆煊其实更习惯吃猪肉。然而这个时代的家养猪，还没有出现阉割这种技术。这也是猪肉腥臊的源泉。

因为没有被阉割的猪，性激素分泌过多，渗入肉体，使得猪肉带有严重的腥臊味。

陆煊其实明白这个问题的根源，阉割。但是关键问题在于，他不会阉猪啊......谁他妈的会为了吃猪肉，学习这个技能？？？他有时候真想问问，那些穿越者前辈。为什么你们连这么冷门的技术都会，是不是早就准备好穿越了？

想了半天，陆煊最终还是妥协了。

“老头，你知道长安周边，哪有养猪的吗？”

“怎么了东家，你这是猪肉还没吃够？”

陆煊：“......”