第三百零二章：收购物资，渡鸦傀儡【防盗章】

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近日，在北京工作的陈女士来到一家餐厅，被告知需要扫描二维码自助下单，除了要关注公众号、添加小程序，还要注册会员、填写个人信息。她质疑：“只是吃顿饭而已，为什么还要提供个人信息

随着互联网业务的崛起，手机支付已然成了主流，去餐厅吃饭，桌角的二维码成了“服务员”，“没有菜单，请直接扫码点餐。”扫码、关注公众号号、授权个人信息一系列操作下来才能开始点单，看似更加便携，却也有很多隐患。

有人认为这是科技的进步不应该拒绝，对于选择困难症和社恐人群这无疑是个不错的选择。但也有的人认为科技正在侵蚀公众的隐私。

餐厅扫码点单强制关注，这种行为应该拒绝吗

扫码点餐第一步必须关注公众号。关注后，将会不定时的收到各种推送信息，这些信息大多都是广告，“又在哪个城市开门店了”“又有新的菜品上新了”……你根本不会打开，只是偶尔强迫症的时候把对话框上的1点掉。强制扫码的行为就像在互联网上被塞小广告，太闹心了。虽然消费者后续可以手动取消，但点餐过程中，消费者并没有太多选择的空间。

扫码点餐第二步强制了获得你的个人信息。为什么吃顿饭还要登记手机号等个人信息难道吃顿饭还要打申请吗

通过微信绑定的手机信息直接授权，用户只需要点击一下，个人信息轻松被拿走。商家甚至通过搜集顾客信息，可以为顾客“画像”，帮助餐厅精准营销。还有一些黑心商家将消费者的个人信息倒卖给地下灰色市场，造成消费者个人信息及隐私的泄露。信息安全谁来保障

扫码点餐的本意是提高点单效率，为顾客提供了便利。商家利用点餐作为借口进行过度索权，侵犯了消费者自由选择的权利。另一方面降低了用户的体验，增加客户的反感。短期是可以增加一些流量，但从长期来说是一种不理智行为。

商家要整顿“形式上自愿、实质上强制”的交易行为，不要占顾客便宜，不要滥用他人的信任。顾客是“上帝”，得民心者得天下。

有关部门应当划出一条明确的线保护消费者的合法权益。消费者要勇敢对任何被侵权行为说“不”。该较真时就要较真。

在陆家嘴附近的门店不止一家。从饿了么外卖平台上，时代周报记者发现，位于陆家嘴附近的两家蜜雪冰城门店的月均销量均为4000单以上，热销程度令人瞠目。

不仅是陆家嘴，淮海路、田子坊、五角场、四川北路等上海市中心商圈里都陆续出现了蜜雪冰城的身影。蜜雪冰城已然实现了“农村包围城市”。

“攻陷”魔都核心商圈

90后的陆莎最近换了一份新工作，地点是在陆家嘴附近的一处办公楼。入职第一天，忙碌地办完各种手续后，缓过神来时才发现桌上已经被新同事摆上了一大杯饮料，不是喜茶或奈雪，也不是星巴克或Manner的拿铁，而是一杯蜜雪冰城的柠檬水。

“知道这杯饮料只要4块钱的时候我惊呆了，难以想象在陆家嘴还有这么便宜的茶饮店，夏天喝味道也很清爽，太适合月底吃土的时候买了。”7月12日，陆莎向时代周报记者表示。

和陆莎一样被蜜雪冰城吸引的，还有在陆家嘴一家外企上班的小王，在B站被蜜雪冰城主题曲洗脑的他，趁着午休时间来到了世纪汇楼下的蜜雪冰城尝鲜，但出乎意料的是，迎接他的除了人还是人。

尽管可以直接扫小程序码进行点单，但点完单后漫长的等待还是让他有些许不耐烦：“手机上已经显示可以拿饮品了，实际到了现场还是没做好。本来只是想尝个鲜，但如果为了一个3块钱的冰淇淋浪费这么多时间，说实话不是很值得，之后应该不会来了。”

就在小王向时代周报记者抱怨等待时间过长的时候，同在边上排队的徐阿姨则显得十分淡定：“今天是工作日，20分钟能拿到已经很快了，这家店天天排队的。”

在刚刚过去的一个月，蜜雪冰城凭借“洗脑神曲”刷屏了各社交平台，许多从前没听过蜜雪冰城的消费者，如今也都能哼上一段“你爱我我爱你蜜雪冰城甜蜜蜜”。但事实上，早在主题曲“出圈”前，蜜雪冰城更多是通过占领下沉市场而被人熟知的。

7月17日，据餐饮数据平台窄门餐眼的数据显示，蜜雪冰城在全国范围内开店达13528家，其中，只有465家门店位于一线城市，占总门店比例的3.44%；超过3成门店位于新一线城市和二线城市之中，其余接近6成门店是在三四五线城市，分别占比24.87%、22.72%以及11.69%。

具体到上海，蜜雪冰城此前还只是城乡结合部的特产。2021年2月，蜜雪冰城在上海大约只拥有66家门店，且大多数位于上海郊区或是学校周边，将主力客群对准了消费能力还没这么高的学生群体。

到了2021年7月，这个数字已攀升到了81家。伴随着蜜雪冰城在抖音、B站、小红书等平台的迅速走红，蜜雪冰城顺利“杀入”魔都核心商圈。

加盟店隐忧

但一线城市开店成本居高不下，且茶饮品牌众多，市场竞争激烈，客单价如此低的蜜雪冰城能活下来吗？

7月14日，一位熟悉国内茶饮市场的投资人告诉时代周报记者，蜜雪冰城看上去是一家奶茶店，但本质是一家靠收取加盟费，并为加盟者提供茶饮原材料的供应商。据多家媒体报道，2019年，蜜雪冰城的营业收入为60亿―65亿元，净利润约8亿元，大部分营收均是由加盟费加上原材料售卖的货款组成。

换言之，为奶茶冰淇淋买单的消费者们并不是蜜雪冰城的主要客户，加盟商才是蜜雪冰城真正的“爸爸”。

据蜜雪冰城官网数据显示，省会城市的加盟费是11000元/年，地级城市的加盟费是9000元/年，县级城市的加盟费是7000元/年。

为了快速响应加盟商对原材料的需求，蜜雪冰城自建超过50000平方米的全自动化生产车间，使其能够自行生产核心原材料，极大程度上减少了额外支出和中间商差价。不仅如此，蜜雪冰城还建立了5个仓储物流中心。总仓设立在大本营郑州，其他四仓分别位于佛山、沈阳、成都和新疆乌鲁木齐。

与此同时，只要加盟商单次购买超过一定金额，蜜雪冰城就不会再额外收取物流费用。

清晰的“加盟+卖货”商业模式，让蜜雪冰城还未上市就敢于公布营收。不仅如此，蜜雪冰城还得到了龙珠资本、高瓴资本等资本方的青睐，成功完成首轮20亿的融资，估值甚至有和喜茶平起平坐的趋势，更多次传出上市传闻。

7月15日，中国食品产业分析师朱丹蓬对时代周报记者表示，之所以蜜雪冰城能够得到资本方的青睐，主要还是因为相较于一些高端市场的茶饮品牌，蜜雪冰城已经在全国范围内形成了较大的规模效应，完成了1.3万家的门店布局，作为对比，喜茶目前在全国范围内有约800家直营门店、奈雪的茶则有约600家直营门店。

朱丹蓬进一步指出，从客群和受众来说，由于是位于茶饮客单价塔基的位置，其背后的人口红利较大。不过，目前，蜜雪冰城面临一个问题是，由于大部分门店都是加盟店，蜜雪冰城无法直接对门店食品质量安全进行有效监管，如果食品安全问题不能妥善得到解决，那么其上市之路可能遥遥无期。

今年5月19日，因部分门店篡改开封食材日期标签、违规使用隔夜食材、柠檬表皮不清洗等食品安全问题，蜜雪冰城收到了来自相关监管部门下达的第一张罚单。郑州市市场监管局约谈蜜雪冰城，勒令其35家门店限期整改，3家门店立即停业整改，并对旗下9家门店下达行政处罚决定书。

“此外，由于一线城市的商圈本身就比较有限，新中式奶茶品牌格局也已经相对稳定，如果还是持续原来的加盟模式，不去创新的话，未来可能也不一定可以继续得到一级市场和二级市场投资者持续追捧，届时其上市压力就会变得更大。”朱丹蓬分析称。

中国天气网讯中央气象台7月19日10时继续发布台风蓝色预警：南海热带低压今天上午8点钟加强为今年第7号台风，上午10点钟其中心位于广东阳江东南方约160公里的海面上，就是北纬20.9度、东经113.1度，中心附近最大风力有8级，中心最低气压为998百帕，七级风圈半径80-120公里。

预计，“查帕卡”的中心将回旋或缓慢移动，强度逐渐加强，并于20日夜间到21日凌晨在广东深圳到茂名一带沿海登陆；也有可能在广东中西部近海海面徘徊少动，而后向东北方向移动。

大风预报：19日14时至20日14时，南海北部海域、广东中西部沿海将有6-8级大风，台风中心经过的附近海域风力有9-10级，阵风可达11-12级。

降水预报：19日14时至20日14时，广东沿海地区将有大雨到暴雨，局地有大暴雨。

中国天气网讯中央气象台7月19日10时继续发布台风蓝色预警：南海热带低压今天上午8点钟加强为今年第7号台风，上午10点钟其中心位于广东阳江东南方约160公里的海面上，就是北纬20.9度、东经113.1度，中心附近最大风力有8级，中心最低气压为998百帕，七级风圈半径80-120公里。

预计，“查帕卡”的中心将回旋或缓慢移动，强度逐渐加强，并于20日夜间到21日凌晨在广东深圳到茂名一带沿海登陆；也有可能在广东中西部近海海面徘徊少动，而后向东北方向移动。

大风预报：19日14时至20日14时，南海北部海域、广东中西部沿海将有6-8级大风，台风中心经过的附近海域风力有9-10级，阵风可达11-12级。

降水预报：19日14时至20日14时，广东沿海地区将有大雨到暴雨，局地有大暴雨。

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预计，“查帕卡”的中心将回旋或缓慢移动，强度逐渐加强，并于20日

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