第107章 宋朝的早餐

第107章 宋朝的早餐

水井边。

看着被倒入的井水尽数顺着石柱内的管道飞速流光，徐云脸上的表情愈发的凝重了起来。

作为理工汪，他怎能不知道这个现象究竟代表着什么？

很明显。

管道的中部或者另一头，必然有些某种环节在产生着吸力。

不过考虑到现场有月莲这个丫鬟监工存在，徐云只能先将脑海中的诸多想法暂时搁置，跟着张三开始灌起了水。

苏府的东厢房是客房，如今没有住人。

因此两人的任务相对要清闲一点儿，只要把主房与西厢房的用水给填满就行了。

过了大概一刻多钟。

二十桶水全部倒灌完毕。

月莲重新盖上石柱的盖子，确认牢固后上了锁，对小三儿和徐云道：

“好了，三哥儿，王林，你们可以去用晨食了。”

“好耶！”

小三儿愉快的一拍手，对着徐云道：

“王麻子，快走快走，吃饭去喽！”

徐云见状只好跟上。

随后在小三儿的带领下，二人穿过几道院墙，到了南厢左傍的一间小棚里。

这间小棚面积大概有两百来平米，内中放着几张木头桌椅，棚顶做了一些防雨挡风的措施。

当徐云二人抵达现场时，棚内已经有不少仆役在用起了晨食。

晨食，又叫朝食。

也就是后世所说的早饭。

众所周知。

自商朝开始，截止到唐宋之前，古人一天大多都只吃两顿饭：

一顿是上午七到九点的‘大食’，另一顿则是三到五点的‘小食’。

等到了唐宋——尤其是宋朝后，一日三餐的习惯逐渐开始出现。

其中有部分原因和经济有关，另一部分则是因为宋朝开始解了宵禁，夜市文化开始盛行。

如今像在苏府这样的大院落里，主家成员的早餐一般都是仆役去酒楼购置的成品——像昨天徐云出现之前，老都管便是在分配今天早餐的购置事项。

要是喜欢开盲盒的家族成员则会去街上逛逛，如今汴京街头的商贩之多，在《清明上河图》中便可见一般。

唯独像小三儿、永柱以及徐云这种住在南厢的仆役，大早上院内伙房才会开火，做些食物当做早餐填肚子。

在徐云的印象中，仆役其实是个非常具有约束性的词汇。

谈到仆役二字，基本上离不开麻木、生活所迫、看不见希望之类的定语。

严格一点来说，甚至可能和人权挂钩。

主人随意打骂，打死了就花点钱打点一番，甚至干脆不花钱、趁着夜色送到城外的乱坟岗一丢。

一条人命就这样无声无息的消陨在了历史长河里。

但在这间棚铺之内，徐云见到的仆役无论男女不说满脸幸福洋溢吧，至少不会眼神空洞或者愁眉紧锁。

整体的精神面貌，带着一股积极向上的自发气息。

这种精气神不是强颜欢笑，而是发自内心的喜悦。

随后徐云跟着张三来到棚铺的另一侧，这里摆着由几张桌子拼接成的食物台。

主食有馒头——这时候叫做蒸饼、包子、炊饼、米粥等等。

配菜则有酱菜、鸡碎、肉咸豉、枣塔云云。

同时徐云海很惊讶的发现，无论是米粥还是配菜之中，都可以明显的看到不少肉粒。

见他盯着食物挪不开眼，一旁的张三便补充道：

“王麻子，府内的仆役分成青、代、立、伊四类，每类仆役的月钱和餐食尽皆不同。

例如我是代仆，晨食可点三样主食加两碟小菜。

你虽然没有工钱，但却只能算是青仆，照例只能取两样主食和一碟小菜，明白了吗？”

徐云瞥了眼几样主食，发现主食的个头都不小，两个炊饼足够填满自己的胃口了：

“明白。”

张三点点头，很熟练的拿起一个小竹篮，点起了菜：

“林大娘，给俺来一个炊饼、一个蒸饼和一碗水饭，酱菜也来一份.还有那个鱼兜子.”

负责打菜的林大娘是位五十多岁的婆子，个子不高，脸有点黑，腰间裹着一张围裙。

她按照张三的要求逐一打了一篮子食物，随后目光看向徐云：

“恁是新来的吧？要点啥？”

徐云跟着拿起了一个篮子，说道：

“一个蒸饼和一碗米粥吧，再来一叠鸡碎。”

林大娘很快打好餐食，目光在徐云的身上停留了一会儿。

几秒钟后，眼露恍然，摇了摇头，给徐云的篮子里又添了一个包子。

徐云：“.”

随后他认命似的叹了口气，在张三的引导下，选了个靠的位置坐了下来。

刚一入座。

张三便跟饿死鬼投胎似的，拿起炊饼便是狠狠的咬了一口，嘴巴塞的鼓鼓的：

“真香！”

徐云先前挑了小半个时辰的水，肚子多少也有些空了，因此便也拿起了包子咬了一口。

咦？

居然还是肉馅的？

他又细细嚼了几口，嗯，猪肉。

宋朝是个无肉不欢的年代，但这个时期，中上层食用的主流肉类是羊肉。

宋真宗时御厨每天宰羊350只，仁宗时每天要宰280只，神宗时御厨一年消耗“羊肉43万4463斤4两”。

根据《东京梦华录》记载，巅峰时期的汴京城算上外部的十个厢人口接近百万，最高每天要消耗3000多只羊。（网上热度最高的说法是一天两万多只，但我没找到出处，两万多只个人感觉不太合理）

至于这些羊肉的来源倒很简单：

自从《檀渊之盟》签订后，宋朝每年消耗的羊肉数量达到了一个相当恐怖的数量。

不过由于价格的原因，平民阶层想要吃羊肉就有些困难了。

像张三这种仆役，逢年过节割点羊肉倒不算难，但想每天都吃到羊肉做的食物嘛.

真以为苏颂是网络上的圣母降世啊？

因此这个年代仆役能餐餐吃到的肉，一般都是猪肉。

这年头猪肉由于没有阉割的原因，吃起来有一股骚味。

加上生长环境一般比较恶劣，所以被视为贱肉。

不过猪肉再贱，市场仍旧是不缺的。

比如施耐庵所写的《水浒传》中，被鲁提辖三拳打死的镇关西，便是一位标准的猪肉屠户。

然而猪肉能吃是一回事，好不好吃则是另一回事——苏颂虽然也姓苏，但他府上的伙夫显然没有苏轼这位大佬的烹饪技艺。

肉包里的肉馅腥臊无比，肥肉成结，徐云闭着眼睛都有些难以下咽。

因此无奈之下，他只能暗道一声抱歉，拿着筷子将包子里的肉给扫了出来。

对面的张三见状，不由诧异道：

“王麻子，你怎不吃彘肉？”

徐云微微摇了摇头：

“腹痛不适，吃不了猪彘肉。”

“腹痛？”

张三闻言一愣，旋即想到了什么：

“那就是肠胃对吧确实，你这般人的肠道是容易出问题。”

徐云：“？？？？？”

接着不等他说话，张三不由舔了舔舌头，眼睛放光道：

“王麻子，你若是不吃彘肉，俺拿半个炊饼与你相换可好？”

(本章完)