第五十六章 先让你飞30分钟

“那么双方选手已经就位，我宣布这场比赛项目变更为鱼类和饭，时间限制是三个小时，现在比赛正式开始！”

随着川岛丽的话音刚落，关守平就马上行动了起来，毕竟是他自己提出的题目，显然早已有了准备。

而林道格这边，却是不慌不忙地倚靠着料理台喝酒，那悠然的模样，让人很想打他，前提是你能打得过他。

关守平要来了食材后，首先就第一时间开始煮饭，煮饭用的米，是他自己带来的，已经提前浸泡过几个小时。

倒进精算过的水量，开火煮饭后，他又在另一个锅里倒进米醋、赤醋、糖和盐，再放入一块昆布搅拌，放在小火上，慢慢加热，继续搅拌，直到糖和盐溶化才停止。

而林道格这边也决定好要做的料理，跟工作人员要食材的时候，却出了一点意外，因为他要的一种叫小农粘的米，对方的库存里没有，要从别的仓库调过来，需要最少五六个小时，到那个时候比赛都已经结束了。

“那只好用其它米来代替了”林道格倒是没有因为用不到适合的食材而担心，毕竟他的厨艺可以把这方面的差距填补。

但是他没所谓，却有人替他着急了。

“不行！我不要代替品，我要吃最好的！安，给我立刻安排人，送来林主厨需要的米”薙切真凪一副比谁都要心急的样子，冲站在身后的安吩咐道。

“是！特级大人！”安连忙答应一声，然后掏出个手机打起了电话，对着话筒另一边吩咐了几句后，挂断电话，对薙切真凪说道：

“特级大人，米会在30分钟后送到”

“太慢了！就不能快点吗？！”薙切真凪对于这个时间还是很不满，催促着问道。

“…已经按最高级别加急了”安低头回答。

“哼！竟然让我多等那么多的时间，才能享用到林主厨的美食，看来WGO在这方面上的运作，还需要交强啊”

“是的，回去后，我会对有关方面的部门进行改进调整”

“嗯～”薙切真凪严肃地回了一声后，转过头对着林道格露出献媚的笑容说：

“林主厨你放心，你需要的米会在30分钟后准时送到，这应该不会影响到你烹饪的水准吧”

“…那我就再等等你的米吧”既然有人能送来需要的米，林道格也不必花那个心思去弥补米的瑕疵了，又省了一点力气，于是他继续坐上料理台，悠闲地喝着他的酒。

对面的关守平看着这一幕，恨得牙痒痒，本来以为对方用不到最适合的米，会扳回一点差距的。

没想到又是薙切真凪这可恶的女表子，竟然帮对方找来了食材，真是ku so（可恶）。

关守平只能自己安慰自己，对方起码浪费了30分钟的时间，然后又低下了头继续处理起食材。

只见他拿出来一块块顶级的鱼肉，其中就有最顶级的食材蓝鳍金枪鱼，这也是他特意带来的食材。

虽然远月学园也有蓝鳍金枪鱼，但是每一条金枪鱼的肉质都不相同，有些鱼身的油脂分布会多一点，有些又会少一点，有些分布又不太均匀，所以不同鱼的口感都不相同，这条是他专门为这场比赛选择的。还好他有这准备，之前还觉得自己过于谨慎，现在只觉得自己太有先见之明了，同时他也恨透了自己不太够先见，因为没看到对手竟然这么的厉害。

他低着头，拿刀十分专注地切割着每一片鱼肉，迫使自己用出比平时更强的实力。

当他处理好鱼肉的时候，饭也烧好了，他把饭倒进一个大木盆子里，然后慢慢地倒入刚才准备的醋。

一边轻轻地搅散那些饭，一边均匀地倒进特制醋，要确保每一粒米都能裹上醋，用来搅饭的力度很轻柔，生怕把米饭压坏，但又不能太慢，要保持速度，要确保在饭冷却下来前把醋吸收进去，因为冷却下来的米饭会很难吸收，而且吸收得不均匀。

等饭都搅好后，关守平把木盆放在一边，静置5分钟左右，让里面的米饭更好地吸收醋。

而之所以要用木盆来装米饭，是因为醋会跟金属类的器皿发生化学作用，米饭会粘上其他的味道，从而影响到寿司美味。

关守平在等待的时间里，拿出山葵研磨。

等磨好山葵酱后，饭也就好了，洗好手后。他用手捏起适量的醋米饭，单手握出个大致形状，然后抹上山葵，摆上鱼片，左手四指并拢压迫寿司侧面，与掌心成夹角，合力把寿司压成长条状，左手大拇指按压寿司的头部，同时右手食指和中指伸直并拢，向下挤压寿司。完成这些步骤后，他又把寿司顺时针旋转180度，再按之前的方式按压一次，最后在肉上抹上一层酱油，就完成了一块寿司。

握寿司要快且专注，手要保持身体的温度，寿司的醋米饭也要保持相同的温度，因为这个温度下的米饭，味道是最好的。

很快他就握好了三盘，各13块精美好看的寿司，用华丽的长方形碟盘装好，送到三位评审员面前。

“请各位评审从最左边的开始，按着顺序一块一块吃”

说完后退后几步，用期待的眼神看着评审们试食。

评审员也知道吃寿司，要从浅到深的颜色变化来吃，所以都按照他的吩咐，用快子夹起左边第一块鲽鱼寿司，放进嘴里。

“经过熟成的鲽鱼寿司，鱼肉变软，口感却刚刚好，可以更好的品尝到鱼肉中浓缩起来的甜味，用的酱油也是偏甜口的，和醋饭刚好形成平衡”

然后是第二贯，金目鲷寿司。

“这金目鲷是经过昆布的熟成处理吧，甜度被提升了，金目鲷的脂肪比较多，但你很好的提高的米饭的温度，使金目鲷的脂肪吃起来很香”

第三贯，小肌鱼寿司。

“咸味和酸味控制得很好，没有互相抢夺主次位，软糯的鱼肉散发出小肌鱼特有的香气”

第四贯，金枪鱼赤身寿司，赤身就是背部显红色的肉，那里的脂肪比其它部位要少。

“腌渍过的金枪鱼散发出浓烈的香气，吃起来有种糯糯的口感”

第五贯，也是金枪鱼寿司，但用的是中腹位置的肉，这里的脂肪很多。

“这次用的米饭温度，比金目鲷的时候，还要高，再加上金枪鱼的脂肪融点低，鱼肉已经微微融化，入口柔软鲜甜”

第六贯，还是金枪鱼寿司，这次换成了蛇腹部位，这里的鱼肉，脂肪和粉色的肉层层堆叠，是整条金枪鱼最肥美的部位。

“肥而不腻”

第七贯，新乌贼寿司，用的是墨乌贼的幼儿。

“口感爽弹，甜度适中”

第八贯，车海老寿司，就是斑节虾，或者叫日本对虾。

“蒸熟的虾身q弹清甜，还保留着一点点的虾脑，风味浓郁”

第九贯，沙丁鱼寿司。

“鱼身经过醋和盐的腌渍很有风味，鱼肉鲜软，油脂丰富”

第十贯，石垣贝寿司，也叫做黄鸟贝。

“口感爽厚，咀嚼的时候有种海藻的风味”

第十一贯，马粪海胆寿司。

“……”吃到这里时候，千俵夏芽和薙切仙左卫门都停了下来了，而薙切真凪只吃了第一口就吐了，后面再也没动过一口。

“我的料理要吃完全部才算完整，为什么不继续吃下去？”关守平脸色难看，对着另外两名评审问道，至于薙切真凪，则直接被他忽视，不做理会了。

“他们的味觉已经被道格大人的美食俘虏了，只有做出更美味的食物，才能撬开那层堡垒，但是这个世界是不存在那样的美食的”包厢里的莎琪，翘起了丝袜长腿，骄傲地抬起下巴说道。

“这么厉害！？搞得我更加想吃到他的料理了，吸熘～”小林龙胆一边擦着口水，一边渴望地说。

“味道太澹了，冲不散林主厨在我们舌头上留下的印记”薙切仙左卫门最终给出了，让关守平陷入到绝望之中的答桉。

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